お知らせ

水産品

愛媛産 黄金ハモ(こがねはも) 骨切り

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日本三大潮流として知られる瀬戸内海の来島海峡で水揚げされた黄金色に輝く極上の”活ハモ”を100%使用し、骨切り処理後、直ちに急速凍結しました!

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カナダ産 UHPオマールロブスター

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(UHPオマール ホール)

抜群に活きの良い状態の活オマールロブスターに超高圧(UHP:ウルトラハイプレッシャー)処理を施しました!

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愛媛産 天然スズキフィレ 生食/加熱用 各サイズ

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(天然スズキフィレ 生食用)

瀬戸内海の伊予灘から来島海峡にかけての好漁場で一本釣りよって漁獲された活スズキを、水揚げ後ただちにフィレ加工・急速凍結いたしました。

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愛媛産 天然マダイ 加熱用フィレ

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(天然マダイ 加熱用フィレ 正規品)

瀬戸内海産で漁獲された極上の天然マダイを使い勝手の良いフィレに仕上げました。

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愛媛産 サワラ フィレ・ロイン

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瀬戸内海の名産品であるサワラを使いやすいフィレとロインに仕上げました。

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イエメン産 アラビアンロブスター ハーフカット

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飲食店様はもちろん、最近ではホテル・旅館様からも引き合いが強い”小型”ロブスターのハーフカットです。

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中国産 海水養殖 お刺身ホワイトシュリンプ

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高塩分濃度の海水で育てられることにより、旨味成分であるアミノ酸を非常に多く含んだ”生食用”のホワイトシュリンプです。

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各国産 スキャンピ(ラングスティーヌ) ホール

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(ニュージーランド産 スキャンピ)

イタリアンやフレンチ、そして今人気のスペイン料理にも欠かせない高級エビ、最近では和食の分野でも積極的に使われているスキャンピのホールです。口の中に広がる上品な甘さとしっとりとした食感は、他のエビでは得難いスキャンピならではの美質です。

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中国産 活はまぐり 大(5年物)

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食べ応え、見栄え抜群のサイズ!実のつまった味の良い活ハマグリです。

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国内水揚げ・愛媛加工 キンメダイ(金目鯛) セミドレス

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しっとりとした上品な白身と、皮のトロッとしたところ、旨みを感じさせる脂、見た目の華やかさと高級感と、全国どこに行っても人気の高いキンメダイを国内でセミドレス加工しました。

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