お知らせ

イカ原料

マレーシア産 お刺身用 活冷アオリイカ ラウンド 良型限定

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アオリイカの繊細な身質を損なうことなく漁獲できるカゴ漁で水揚げされた高品質な活アオリイカを生きたまま急速凍結しました。

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愛媛産 朝獲れ 甲いか(スミイカ) フィレ 生食用

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数あるイカのなかでも、最も美味なイカの一つとして評価が高い甲イカ(コウイカ・スミイカ)を歩留り100%のお刺身用フィレ(剥き身)に仕上げました!

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愛媛産 新イカ(甲イカ・墨イカの子)

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期間限定の極上の味わい!特に築地では寿司屋さんの需要を反映して非常に高値をつける面白い食材です。

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瀬戸内海産 活冷モンゴウイカ(紋甲いか) 生食用ラウンド サイズ

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ねっとりとした甘味と旨みを濃厚に感じさせる”瀬戸内海産”のモンゴウイカ(カミナリイカ)です。
歩留りが非常によく人気の高い大型サイズのものだけを厳選使用しています。

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愛媛産 活冷アオリイカ ラウンド 生食用

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数あるイカ類のなかでも最高級品とさせるアオリイカ。生食・加熱調理問わず、濃厚な甘みと旨味、柔らかな食感が人気です。

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青森産 活締めスルメイカ お刺身用フィレ

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鮮度抜群のスルメイカ(真いか)を生食用フィレに仕上げました。

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ペルー原料 イカ小切れ 1kgパック

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使い勝手の良さと、驚異の低価格が自慢のロールイカの切り落としです!

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ペルー原料 ロールイカ 8尾 5kgケース

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和洋中を問わず、様々なお料理にご利用頂ける便利なロールイカを1ケースからお届け致します。

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愛媛産 コウイカ カット 大

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高級イカとして知られるコウイカ(スミイカ)を使いやすいように大きめにカット(皮・ゲソ込)しました。

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