お知らせ

うに・白子・魚卵・キャビア

チリ産 冷凍うに ミョウバンなし Cグレード

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とにかく「味わい」重視のお客様から非常に高い評価を頂戴している特別な冷凍うにです!

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カリフォルニア産/チリ産 寒流うに 小ブロック 加熱用

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(寒流うに 淡)

カリフォルニア海流やフンボルト海流といった寒流に洗われる、アメリカ大陸の豊穣な漁場で水揚げされる美味極まりないウニのチップ(端材)を使い勝手の良い小ブロックに仕上げました!

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アイスランド産 真鱈(マダラ) 白子 生食用 特選

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色、形ともに美しい高品質な真鱈の白子を生食スペックで急速凍結しました。

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アメリカ産 高級輸入ウニ 特盛ウニ 生食用

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大粒で、甘みが強くチリウニよりも評価が高い(価格も高い)アメリカ産の冷凍ウニの特盛パックです。

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イタリア産 キャビア レジーナ ペルルーガ(Caviar REGINA PERLUGA)

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イタリア産の”キャビア・レジーナ・ペルルーガ”は、非常に希少な”アドリア・チョウザメのNacalli(ナカリ)”とヨーロッパ産キャビアの主な親魚となる高級種”シベリア・チョウザメのBaeri(バエリ)”のハイブリット種より生まれた最高級キャビアです。

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ドイツ産 キャビア ペルルーガ(Caviar PERLUGA)

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ドイツ産キャビア「ペルルーガ」は、非常に希少な”アドリア・チョウザメ”とヨーロッパ産キャビアの主な親魚となる高級種”シベリア・チョウザメ”のハイブリット種より生まれた最高級キャビアです。

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アラスカ産 マダラ白子 20gポーション 加熱用

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冬の味覚の代表格、マダラの白子を使いやすい20gポーションで凍結しました。

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ロシア原料 ばふんうにの貝焼き

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口いっぱいに広がる濃厚な海の味わいと、高級感あふれる盛り付けが嬉しいいわき地方の名産品”うにの貝焼き”です。

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アメリカ産 天然 本キャビア 50g

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コストパフォーマンス抜群!当社取扱いのキャビアのうち、ペルルーガと人気を二分するUS産のヘラチョウザメ(パドルフィッシュ)のキャビアです。
現地駐在の熟練技術者(日本人)により、親魚漁獲の段階から厳しく選別、生産しています。

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