お知らせ

畜産品

中国産 合鴨 特選ロース スモーク・パストラミ

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(合鴨 特選ロース スモーク)

カットするだけでお召し上がり頂ける利便性と、鴨メニューならではの高級感、お手頃な価格と三拍子揃った合鴨ロースのスモークとパストラミです。

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スペイン産 イベリコ ピエンソ(セボ) トリミング

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焼き材や煮込み、パテやムース、テリーヌなど幅広いお料理にご利用頂ける価格メリット抜群のトリミングです!

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九州産 六白黒豚 (ろっぱくくろぶた)

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(六白黒豚 肩ロース)

鼻と尾、4本の足先の合計6カ所が白いことから六白黒豚(ろっぱくくろぶた)と呼ばれる本種は、黒豚の中でも特に味が良いことで知られる高級種です。

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フランス産 フィレ ド ダンドノー (ミニターキー胸肉)

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しっとりとした食感が人気のフランス産のダンドノー(七面鳥・ターキー)の骨なし胸肉です。

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国産牛 ヒレ

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人気の高い国産の牛ヒレを特別価格でご提供いたします。

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フレッシュ フォアグラ・ホール(ブロック) 各種

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フランスやハンガリーの極上のフレッシュ・フォアグラを高鮮度のまま貴店までお届け致します。

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メキシコ産 牛 丸腸(丸小腸) スカルネブランド

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抜群のコストパフォーマンスを誇る丸腸として、圧倒的な知名度を誇るスカルネブランドの品です!

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AUS産 ラム フレンチラック プレミアム サイズ選別

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ラムの中でも一番人気の高い部位であるフレンチラック。長年にわたって多くのシェフから高い評価を得ているプレミアムグレードをご案内致します。

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メキシコ産 グレインフェッド・ビーフ リブフィンガー(中落ちカルビ)

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焼き材としてはもちろん、煮込み料理にも最適な”中落ちカルビ”、グレインフェッド・ビーフ(穀物肥育牛)のリブフィンガーです。

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フランス産 シャロレー純血種 ジェニス(処女牛)プリムール

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Genisse(ジェニス)と呼ばれる未経産のメス牛(処女牛)は、子取り用の牛として育てられるため通常市場にはあまり出てきませんが、この20ヶ月齢前後の処女牛(ジェニス)を主に使用して生産されるのが”ジェニス・プリムール”です。

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