お知らせ

畜産品

スペイン産 乳飲み仔豚 ホール

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通常の飼料を与えられることなく、母乳と粉ミルクだけで育てられた生後5か月程度の乳飲み仔豚です。

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ハンガリー産 マンガリッツァ豚 サラミ 切り落とし

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2004年にハンガリーの国会において「食べられる国宝」に認定されたマンガリッツァ豚から作られる極上のサラミです。

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ハンガリー産 ヨーロッパ鴨 ネック(くび肉)

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数ある輸入鴨肉のなかでもフランス産に次いで評価の高いハンガリー産の鴨(チェリバレー種)のネック(くび)です。

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AUS産 ラム ボーンイン フォアシャンク(ラム骨付き前足スネ肉)

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煮込み料理はもちろん、焼き材としてグリルなどでも非常に美味しく仕上がるラム(仔羊)のシャンク(スネ肉)です。

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スペイン産 イベリコ ピエンソ ベリー(バラ肉) マグロ(赤身)

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大変お待たせしました!お客様からお問い合わせを多数頂いていた期待の新商品がついに入荷しました!
本場スペインで大人気となっているイベリコ豚のバラ肉の赤身部分です!!

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フランス産 ジャンボン・ド・バイヨンヌ(原木/スライス)

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(ジャンボン スライス 200g)

美食の国フランスが誇るシャルキュトリ文化の頂点ともいえる生ハム、「ジャンボン・ド・バイヨンヌ」です。

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オーストラリア産 ラム ランプ

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(ラム ランプ カットした状態)

ラムのなかでも人気急上昇中の部位「ランプ」です!

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スペイン産 テルエル豚 各種

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(テルエル豚 ボーンインロイン クラウン・ロース骨付き6リブをカットしたもの)

テルエル豚(テルエルポーク)はスペイン・アラゴン州南部のテルエルで育てられている三元豚(三元交配豚)です。
スペイン産生ハムの最高峰とも言えるハモン・デ・テルエルの原料としても知られており、非常に美味な豚肉としてスペイン国内のレストランでも人気の高い食材です。

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AUS/NZ産 ラム アイオブロイン(サーロイン・ロース芯)

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(NZ産 プレミアムラム アイオブロイン 96時間熟成 ファットオフ・スキンオフ)

ラム(仔羊肉)のなかでも最高級部位といえるアイオブロイン(サーロイン)です。ラムロインとも呼ばれることがあります。

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オランダ産  ホワイトヴィール (乳飲み仔牛・ミルクフェッドヴィール)

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ミルクフェッドヴィール (乳飲み仔牛)と呼ばれる仔牛肉は、肌理細かなクセのない味わいが特徴で、その上品な肉質は幅広い調理法や様々なソースにとても合わせやすい食材です。

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