お知らせ

原料肉

アメリカ産 牛タン先(皮除去済み) IQF

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コストパフォーマンス抜群!大ヒット中のアメリカ産牛タン先(皮除去済み)です!!

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愛媛産 媛っこ地鶏

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全国でも珍しい四元交配の『媛っこ地鶏(ひめっこじどり)』です!

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国産 牛テール カット済み 小パック

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人気の国産牛テールを使い勝手の良いサイズにカットし、使い切りサイズに仕立てました。

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NZ産 ラム Tボーンステーキ(ショートロインチョップ)

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ラムの中でも特に美味しいヒレとロースの部分を一度に楽しめるTボーンステーキ(ショートロインチョップ)です。

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AUS産 氷温熟成牛 中落ちロース(ロース副芯)

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氷温熟成により旨みと柔らかさを更に増した、オーストラリア産の良質な牧草肥育牛(グラスフェッドビーフ)の中落ちロースです。

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国産牛 リブロース芯(キューブロール) ブロックカット

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お手頃価格ながら国産表記ができる国産牛リブロース芯(キューブロール・リブアイロール)!非常に引き合いが強い人気商品です!

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NZ産 WAKANUI スプリングラム フレンチラック

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~旬の時期限定のスペシャルラム~
『WAKANUI スプリングラム』は、春から初夏の栄養価が最も高い時期の牧草で育ったラムが、最高に美味しい”旬”を迎える11月~3月の期間限定で生産された特別なラム肉です。

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フランス・ブルゴーニュ産 バルバリー種 鴨肉 各種

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(キュイス ド カナール ジョーヌ)

フランス産家禽類の一般的な産地は、フランス西部に位置する海沿いのヴァンデ県・ランド県とされており、国内でも多くの商品が流通していますが、本商品は内陸部の希少なブルゴーニュ産です。

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熟成 牛ヒレ サイドストラップ (ビーフテンダーロイン サイドマッスル)

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牛肉の中でも最も高価な部位である牛ヒレのサイドストラップマッスル(小腰筋)です。

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オーストラリア産 穀物肥育牛(グレインフェッドビーフ) チークミート(ホホ肉)

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赤ワイン煮などの煮込み料理には欠かせない定番食材で、最近では鉄板焼きや炭火焼用としても人気が高い牛頬肉(牛ほほ肉)です。

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