お知らせ

ブランド牛

アメリカ産 ブラックアンガス牛 ストリップロイン(サーロイン)

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ステーキやローストビーフ用として特に人気の高いブラック・アンガス牛(アバディーン・アンガス種、Aberdeen Angus) のストリップロイン(サーロイン)です。

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鹿児島産 黒毛和牛 特選ミンチ

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日本一の和牛の生産地である鹿児島で、大切に大切に育てられた最高級の鹿児島産黒毛和牛を100%使用した特別なミンチです。

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フランス産 シャロレー純血種 ジェニスプリムール(処女牛) ボーンマロー(大腿骨・骨髄)

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~ポイント!~ フランス産 ・ シャロレー純血種 ・ ジェニスプリムール(処女牛) 

Genisse(ジェニス)と呼ばれる未経産のメス牛(処女牛)は、子取り用の牛として育てられるため通常市場にはあまり出てきませんが、この20ヶ月齢前後の処女牛(ジェニス)を主に使用して生産されるのが”ジェニス・プリムール”です。

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フランス産 シャロレー純血種 ジェニスプリムール(処女牛) チークミート(ほほ肉)

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~ポイント!~ フランス産 ・ シャロレー純血種 ・ ジェニスプリムール(処女牛) 

Genisse(ジェニス)と呼ばれる未経産のメス牛(処女牛)は、子取り用の牛として育てられるため通常市場にはあまり出てきませんが、この20ヶ月齢前後の処女牛(ジェニス)を主に使用して生産されるのが”ジェニス・プリムール”です。

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フランス産 シャロレー純血種 ジェニス(処女牛)プリムール

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Genisse(ジェニス)と呼ばれる未経産のメス牛(処女牛)は、子取り用の牛として育てられるため通常市場にはあまり出てきませんが、この20ヶ月齢前後の処女牛(ジェニス)を主に使用して生産されるのが”ジェニス・プリムール”です。

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AUS産 MSA格付認証済み MSAビーフ

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(MSAビーフ ボンレスストリップロイン/サーロイン ドライエージング)

牧草肥育ビーフの最高峰!MSA格付認証済みの言わば「美味しさが保証された」特別なビーフです。

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