お知らせ

魚・くじら

愛媛産 養マダイ 骨無し 切り落とし 特選品

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愛媛産の極上の養殖マダイ(ブランド真鯛のみ使用)の骨無し切り落としです。

愛媛・伊予灘産 活冷 赤エイ フィレ 特選品

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瀬戸内海の伊予灘(いよなだ)で水揚げされたばかりの生きた活アカエイを、直ちにフィレ加工して急速凍結しました。

新潟産 ごまふぐ 身欠き(セミドレス)

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新潟産の天然ゴマフグの身欠き(セミドレス)です。

国産 朝穫れブリカマ(ハマチカマ) IQF

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水揚げされたばかりの鮮度の良い活ブリ(活ハマチ)のカマを産地一回凍結しました!

生食用 鰹たたき 各種

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水揚げ後、船上にて直ちに急速凍結した鮮度抜群の本カツオを、最新鋭の加工場で『焼き加減と焼き色』にこだわって焼き上げました。

生食用 サーモントラウト 切り落とし 少量パック

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数あるサーモンの中でも、最も人気の高い『サーモントラウト』のお刺身用切り落としを使い勝手の良い少量パックにしました。

国産・中国産 お刺身用 トラフグ身欠き 特選品

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ふぐの本場である下関市場に水揚げされた極上のトラフグを厳選して買い付け、下関市内のふぐ専門メーカーでお刺身用の身欠きに仕上げました。

中国産 サワラフィレ 腹骨取り 

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クセが無く、様々なお料理にご利用頂けるサワラフィレ腹骨取りです。

チリ産 サーモントラウト フィレ トリムE プレミアムグレード

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数ある養殖サーモンの中でも、最も人気の高いサーモントラウトの『プレミアムグレード』です!

ノルウェー産 氷温熟成 サーモントラウトフィレ トリムE 特選品

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世界中のレストランで高い評価を受けている最高品質を誇るノルウェー産サーモントラウト(トラウトサーモン)をお届けします!