お知らせ

仔羊(ラム)・羊肉(マトン)

NZ産 ラム テンダーロイン (仔羊 ヒレ)

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驚きの柔らかさ!!一頭の仔羊から、わずか100g程度しかとれない希少な最高級部位『ヒレ(テンダーロイン)』です。

フランス産 ロックフォール用 マトン ボンレスレッグ (1500日以上穀物肥育ロックフォールチーズ生産用メス羊骨無しモモ) 

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ロックフォールチーズ生産用に飼育されるミルキーでコク深い濃厚なマトンです。

超こだわり! ラムコロッケ 80g 特注品

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高品質なニュージーランド産のラムと北海道の農場から直送したコロッケ専用のジャガイモを100%使用!!とにかく「美味しい」ことを徹底追及した超こだわりコロッケです。

NZ産 ラム ショルダー トリミング

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高品質なNZ産ラムショルダーのトリミング(端材)を、使い勝手の良い5kg単位でお届けします!

AUS産 ラム 骨付きせせり肉

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焼くとプリプリでジューシー、煮込むとしっとりときめ細かく柔らかな食感となるラム骨付きネックです。

プロ専用 こだわり串各種 極上品

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(AUS産・国内加工 ラムカルビ串 40g)

とにかく『味』にこだわりました!最上級の素材だけを厳選使用した抜群に美味しいプロ専用の串です!!

NZ産 オーガニック ラム ボンレスレッグ

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ラムの中でも特に希少価値が高く、一般のラムよりも高価ながら、高い付加価値と抜群の味の良さで人気の高い『オーガニック・ラム』のボンレスレッグ(仔羊骨なしモモ肉)です。

NZ産 ラム Tボーンステーキ(ショートロインチョップ)

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ラムの中でも特に美味しいヒレとロースの部分を一度に楽しめるTボーンステーキ(ショートロインチョップ)です。

NZ産 WAKANUI スプリングラム フレンチラック

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~旬の時期限定のスペシャルラム~
『WAKANUI スプリングラム』は、春から初夏の栄養価が最も高い時期の牧草で育ったラムが、最高に美味しい”旬”を迎える11月~3月の期間限定で生産された特別なラム肉です。

アイスランド産 アイスランディック ラム

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日本のラム肉総輸入量の内わずか2%ほどしか流通していない、入手困難な希少なアイスランド産ラム(アイスランディック・ラム)です!